Ароматни нотки

Карамелът е онова, за което се сещаме, когато сетивата ни замечтаят за нещо сладко. Той е рожба на вечната любов между захарта и млякото и предизвиква еуфория и за вкуса, и за обонянието ни. История Откриването на карамела се смята за едно от грандиозните събития в кулинарния свят. То, както почти всички други епохални изобретения, се е случило погрешка - един обикновен готварски инцидент, в който главно участие има разтопена и леко прегоряла захар, се оказва структуроопределящ както...

Канелата е подправка, известна най-вече с божествения си аромат и изискания си вкус, което я прави незаменима съставка за парфюмерията и кулинарията. Тя се добива от кората на един определен вид тропическо лаврово дръвче. За нейна родина се счита островната държава Шри Ланка (известна още като Цейлон), но канеленото дърво се отглежда в още много страни по света. Интересен факт е, че дълго време начинът, по който се е добивала канелата, е бил строго секретен и се е пазел в дълбока...

Портокалът (на латински Citrus sinensis) е вечнозелено цитрусово, тропично дръвче, което за първи път се появява на територията на днешен Китай. Според някои исторически данни местното население започнало отглеждането му цели 2 000 години пр. н. е. Оригиналният произход на названието му не е известен, но има няколко теории. Според буквалния латински превод Citrus sinensis означава "сладък портокал". В холандския език думата за портокал е "Sinaasappel" и буквално се превежда като...

Ветиверът е една от най-популярните нотки в състава на мъжките парфюми. Познато още като Chrysopogon zizanioides, това е силно ароматно растение с вид на трева и пурпурно-кафяви цветове. То се отглежда по земите на Хаити, Индонезия, Бразилия Китай, Япония и Индия, където е известно и под имената кус-кус трева, индийски троскот и "масло на спокойствието". Любопитен факт за ветивера е, че в зависимост от района, в който се отглежда, то има различно ухание. Този факт е от изключително...