Ароматни нотки

Гарденията представлява вечно зелено малко дръвче или храст с височина 40 - 100 см., което се отглежда сред природата на Китай, Япония, Южна Африка и тропическите острови на Тихия океан. Наименованието му е дадено в чест на американския ботаник Александър Гардън, който го открива през втората половина на 18 век. Едва ли има човек, който да не се е прехласвал по уникално красивите бели цветове на гарденията и по техния специфичен, силен и сладък екзотичен аромат. Мирисът им е копринен,...

Карамелът е онова, за което се сещаме, когато сетивата ни замечтаят за нещо сладко. Той е рожба на вечната любов между захарта и млякото и предизвиква еуфория и за вкуса, и за обонянието ни. История Откриването на карамела се смята за едно от грандиозните събития в кулинарния свят. То, както почти всички други епохални изобретения, се е случило погрешка - един обикновен готварски инцидент, в който главно участие има разтопена и леко прегоряла захар, се оказва структуроопределящ както...

Канелата е подправка, известна най-вече с божествения си аромат и изискания си вкус, което я прави незаменима съставка за парфюмерията и кулинарията. Тя се добива от кората на един определен вид тропическо лаврово дръвче. За нейна родина се счита островната държава Шри Ланка (известна още като Цейлон), но канеленото дърво се отглежда в още много страни по света. Интересен факт е, че дълго време начинът, по който се е добивала канелата, е бил строго секретен и се е пазел в дълбока...

Портокалът (на латински Citrus sinensis) е вечнозелено цитрусово, тропично дръвче, което за първи път се появява на територията на днешен Китай. Според някои исторически данни местното население започнало отглеждането му цели 2 000 години пр. н. е. Оригиналният произход на названието му не е известен, но има няколко теории. Според буквалния латински превод Citrus sinensis означава "сладък портокал". В холандския език думата за портокал е "Sinaasappel" и буквално се превежда като...